这两天神秘顾客注册，#正新鸡排正在被年青东说念主废弃#冲上微博热搜榜。这个话题背后是，正新鸡排的门店数出现显着缩减。

正新鸡排官方发布的门店数据暴露，抛弃2022年1月，其在寰宇门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则暴露，抛弃2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的时代，正新鸡排寰宇门店数缩减超越1万家。

对此，12月1日，正新鸡排相干职责主说念主员复兴南皆湾财社记者采访称，门店有开相干是普通局势，闭店存在着多种身分，“一般情况下，开店开了几年之后，买卖不好，大致挣不到什么钱，就会谈判把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁大致局部纠正的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

热搜

正新鸡排正在被年青东说念主废弃

近五成网友暗示“偶尔吃一下”

近日，#正新鸡排正在被年青东说念主废弃#冲上微博热搜榜。有媒体就此发起“东说念主们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，效果暴露，约有46%的网友遴荐“偶尔吃一下”，约有40%的网友遴荐“不吃了，市面上可遴荐品牌太多了”。

不少网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“文旦味的慕斯蛋糕“暗示”昔日很可爱吃，咫尺途经也不会看一眼了，“（正新鸡排）也曾忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不厚味了。”

数据

正新鸡排门店数显着缩减

不到2年门店数缩减超万家

激发正新鸡排是否被年青东说念主废弃的磋商背后，是正新鸡排的门店数出现显着缩减。

凭据正新鸡排官方发布的数据，抛弃2022年1月，正新鸡排寰宇门店数达2.5万家。然则，凭据第三方平台窄门餐眼的最新数据，抛弃2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年通达加盟，凭据正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要破耗约19.6万元，产物毛利率约为52%。通过加盟方式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数正经轻松1万家。不外，比拟起2020年及昔日，这两年正新鸡排的开店速率显着放缓，窄门餐眼暴露，2019-2020年，正新鸡排分歧新开门店3266家、3798家，产品而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，本年新开门店1253家。

复兴

正新鸡排：

门店开关皆是普通局势

咫尺“餐饮业也不好干”

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食物有限公司，主要负责分娩和代理速冻食物。2000年其驱动业务转型，并在温州开设第一家正新舒服小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年正经聚焦鸡排、烧烤等品类，更名为“正新鸡排”，咫尺其产物主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价钱在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排相干职责主说念主员告诉南皆湾财社记者，门店有开相干是普通局势，闭店存在着多种身分，“一般情况下，开店开了几年之后，买卖不好，大致挣不到什么钱，就会谈判把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁大致局部纠正的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

接下来会更存眷高质料发展

将已毕“数字化处置”

值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食物安全问题引起存眷。11月8日，张家界市永定区市集监督处置局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店照章查封，并照章对其非法违章当作进行立案看望。本日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

针对正新鸡排改日门店相聚的彭胀和筹算发展，正新鸡排相干职责主说念主员告诉南皆湾财社记者，正新鸡排改日会愈加凝视高质料的发展，高质料体咫尺店铺要有“填塞面积、精采的地舆位置、填塞的东说念主员和配备重要，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排职责主说念主员还暗示，后期的筹算决策是已毕“数字化处置”，对店铺的卫生条款、产物、价钱等层面进行迟缓地优化。

你吃过吗？

合计咋样？

着手：南边皆市报（nddaily）、N视频报说念

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